Ingredienti
- 1 anitra
- 2 radici di zenzero fresco
- 1 bicchiere di olio di sesamo
- Sale, pepe, olio d’oliva
- Birra chiara
Preparazione
Pulite e fiammeggiate l’anitra, mettetela in una pentola capace con dell’olio, aggiungete la birra e fate rosolare a fiamma viva fino a quando non sarete riusciti a rigirare più volte l’anitra nell’intingolo. Aggiungete dell’acqua e fate cuocere per circa un paio d’ore, girando di tanto in tanto l’animale. Toglietela dalla pentola, tagliatela a pezzi con il trinciapollo, mettete i pezzi su un piatto di portata, quindi copriteli con l’olio di sesamo e cospargetela di zenzero tritato grosso. Servite caldo.